果物なのに塩味との相性抜群のアボガド(アボカド)を味噌漬けにしておつまみとして食べました。家飲みが豊かになるアイテムですね。
レシピはアボガドと味噌、好みでみりんなど少々と準備する材料はシンプルです。アボガドは熟しているもののほうが出来上がり時にねっとりとしておいしいです。
1.果実に縦に包丁を入れ、種を一回りさせて半分にして種を取ります。
2.皮を剥いて味噌を塗ります。
3.１晩くらい味噌をそのままにして冷蔵庫などに入れて漬けておきます。
4.食べるときにカットすれば出来上がりです。